గురించి

Google స్కాలర్ మరియు డైరెక్టరీ ఆఫ్ రీసెర్చ్ జర్నల్స్ ఇండెక్సింగ్‌లో ఇండెక్స్ చేయబడింది

ఫుడ్ సైన్స్ రీసెర్చ్ జర్నల్ అనేది పీర్-రివ్యూడ్ జర్నల్, ఇది ఒరిజినల్ రీసెర్చ్ కథనాలను అలాగే ఆహార శాస్త్రం యొక్క అనువర్తిత అంశాలను విశ్లేషించిన సైద్ధాంతిక మరియు వస్తువులను కవర్ చేసే సమీక్ష కథనాలను ప్రచురిస్తుంది. అన్ని రచనలు కఠినంగా సూచించబడతాయి మరియు పని యొక్క నాణ్యత మరియు వాస్తవికత అలాగే పాఠకులకు ఆసక్తి యొక్క విస్తృతి ఆధారంగా ఎంపిక చేయబడతాయి.

లక్ష్యాలు మరియు పరిధి
ఆహార శాస్త్రంతో వ్యవహరించే శాస్త్రవేత్తలు మరియు పరిశోధకులకు వేదికను అందించడం జర్నల్ లక్ష్యం. ఈ పీర్ సమీక్షించిన జర్నల్ నవల మరియు అధిక నాణ్యత సమీక్షలు, అసలైన పరిశోధన, కేసు నివేదిక మరియు ఆహారాలు, ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు సంబంధిత ఉప-ఉత్పత్తుల పంట అనంతర సంబంధిత సైన్స్, ఇంజనీరింగ్ మరియు సాంకేతిక అంశాల విస్తృత శ్రేణిని కవర్ చేసే షార్ట్ కమ్యూనికేషన్‌లను ప్రచురిస్తుంది.

జర్నల్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రముఖ పరిశోధకులు మరియు పండితుల నుండి పత్రాలను ప్రచురిస్తుంది కానీ, కింది రంగాలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు:

• సమతుల్య ఆహారం
• పేద పోషకాహారం యొక్క ప్రమాదాలు
• ఆహార చికిత్స
• మధుమేహం
• ఆహార భద్రత
• ఆహార పరిశుభ్రత
• ఆహార ప్యాకేజింగ్
• ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్రం
• ఆహార సంరక్షణ
• ఆహార ఇంజనీరింగ్
• ఆహార చట్టాలు మరియు నిబంధనలు
• ఆహార ఆర్థిక శాస్త్రం మరియు మార్కెటింగ్
• ఆహార రసాయన శాస్త్రం మరియు టాక్సికాలజీ
• న్యూట్రాస్యూటికల్స్ మరియు ఫంక్షనల్ ఆహారం
• ఆహార భౌతిక శాస్త్రం
• ఆహార భౌతిక రసాయన శాస్త్రం
• మానవ పోషణ
• ఆహార సాంకేతికత
• GMO ఆహారం
• మాంసం శాస్త్రం

ఆన్‌లైన్ సమర్పణ సిస్టమ్‌లో మాన్యుస్క్రిప్ట్‌ను సమర్పించండి లేదా ఎడిటోరియల్ ఆఫీస్ editor@tsijournals.com కి ఇ-మెయిల్ అటాచ్‌మెంట్‌గా పంపండి

వేగవంతమైన ఎడిటోరియల్ ఎగ్జిక్యూషన్ మరియు రివ్యూ ప్రాసెస్ (ఫీ-రివ్యూ ప్రాసెస్):

ఫుడ్ సైన్స్ రీసెర్చ్ జర్నల్ సాధారణ ఆర్టికల్ ప్రాసెసింగ్ రుసుము కాకుండా $99 అదనపు ప్రీపేమెంట్‌తో ఫాస్ట్ ఎడిటోరియల్ ఎగ్జిక్యూషన్ అండ్ రివ్యూ ప్రాసెస్ (FEE-రివ్యూ ప్రాసెస్)లో పాల్గొంటోంది. ఫాస్ట్ ఎడిటోరియల్ ఎగ్జిక్యూషన్ మరియు రివ్యూ ప్రాసెస్ అనేది కథనం కోసం ఒక ప్రత్యేక సేవ, ఇది హ్యాండ్లింగ్ ఎడిటర్ నుండి ప్రీ-రివ్యూ దశలో వేగవంతమైన ప్రతిస్పందనను అలాగే సమీక్షకుడి నుండి సమీక్షను పొందేలా చేస్తుంది. ఒక రచయిత సమర్పించినప్పటి నుండి 3 రోజులలో ప్రీ-రివ్యూ గరిష్టంగా వేగవంతమైన ప్రతిస్పందనను పొందవచ్చు మరియు సమీక్షకుడు గరిష్టంగా 5 రోజులలో సమీక్ష ప్రక్రియను పొందవచ్చు, ఆ తర్వాత 2 రోజులలో పునర్విమర్శ/ప్రచురణ జరుగుతుంది. హ్యాండ్లింగ్ ఎడిటర్ ద్వారా ఆర్టికల్ రివిజన్ కోసం నోటిఫై చేయబడితే, మునుపటి రివ్యూయర్ లేదా ప్రత్యామ్నాయ రివ్యూయర్ ద్వారా బాహ్య సమీక్ష కోసం మరో 5 రోజులు పడుతుంది.

మాన్యుస్క్రిప్ట్‌ల అంగీకారం పూర్తిగా ఎడిటోరియల్ టీమ్ పరిశీలనలు మరియు స్వతంత్ర పీర్-రివ్యూ నిర్వహించడం ద్వారా నడపబడుతుంది, సాధారణ పీర్-రివ్యూడ్ పబ్లికేషన్ లేదా వేగవంతమైన ఎడిటోరియల్ రివ్యూ ప్రాసెస్‌కి మార్గం ఏమైనప్పటికీ అత్యున్నత ప్రమాణాలు నిర్వహించబడతాయని నిర్ధారిస్తుంది. శాస్త్రీయ ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఉండటానికి హ్యాండ్లింగ్ ఎడిటర్ మరియు ఆర్టికల్ కంట్రిబ్యూటర్ బాధ్యత వహిస్తారు. కథనం తిరస్కరించబడినా లేదా ప్రచురణ కోసం ఉపసంహరించబడినా కూడా $99 కథనం FEE-సమీక్ష ప్రక్రియ వాపసు చేయబడదు.

సంబంధిత రచయిత లేదా సంస్థ/సంస్థ మాన్యుస్క్రిప్ట్ FEE-రివ్యూ ప్రాసెస్ చెల్లింపు చేయడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. అదనపు రుసుము-సమీక్ష ప్రక్రియ చెల్లింపు వేగవంతమైన సమీక్ష ప్రాసెసింగ్ మరియు శీఘ్ర సంపాదకీయ నిర్ణయాలను కవర్ చేస్తుంది మరియు సాధారణ కథన ప్రచురణ ఆన్‌లైన్ ప్రచురణ కోసం వివిధ ఫార్మాట్‌లలో తయారీని కవర్ చేస్తుంది, HTML, XML మరియు PDF వంటి అనేక శాశ్వత ఆర్కైవ్‌లలో పూర్తి-వచన చేరికను సురక్షితం చేస్తుంది, మరియు వివిధ ఇండెక్సింగ్ ఏజెన్సీలకు ఫీడింగ్.

Melon peel powder: Phytochemical Screening, Antioxidant Contents, Functional Properties Food Application

Benmeziane-Derradji Farida*, Aoun Sara, Achraf Cherifi and Djermoune-Arkoub Lynda

• Abstract

Preference, Future Thoughts and Directions Regarding Home Meal Replacement

Hyung Woo Koo, Kyo Keun Koo and Eun-Soo Park*

• Abstract

Egg White Uses and Health Issues

Maneeboon Warapa

• Abstract

Food Preservation by Using Traditional Techniques and Modern Industrial Techniques

Ludovica Daqun

• Abstract

Food and nutrition challenges and opportunities

Said Fatouh Hamed

• Abstract