లక్ష్యం మరియు పరిధి

ఫుడ్ సైన్స్ రీసెర్చ్ జర్నల్ సైన్స్, టెక్నాలజీ, ప్యాకేజింగ్ మరియు ఆహారాలు మరియు ఆహార ఉత్పత్తుల ఇంజనీరింగ్ యొక్క అన్ని శాఖలలో పీర్-రివ్యూడ్ రీసెర్చ్ పేపర్లు మరియు రివ్యూలను ప్రచురిస్తుంది. ఉత్పత్తి నాణ్యతను పెంపొందించడానికి, తాజా మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరియు ప్రక్రియ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సంభావ్యతను కలిగి ఉన్న ప్రాథమిక మరియు అనువర్తిత పరిశోధన ఫలితాలకు ప్రత్యేక ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. ఆహార నిర్వహణ మరియు ప్రాసెసింగ్‌లో కొత్త దృక్కోణాలు, వినూత్నమైన మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న సాంకేతికతలు మరియు పోకడలు మరియు ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు ఆహార పరిశ్రమలో భవిష్యత్తు పరిశోధనలపై క్లిష్టమైన సమీక్షలు.